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El sábado 7 de Mayo os invitamos a un taller en Monzón en el que conoceremos la cultura asiática a través de una muestra de su gastronomía mientras degustamos algunos platos de China, Tailandia y Japón y aprendemos cómo realizarlos. Una experiencia para compartir un sábado por la tarde en buena compañía.

Lo impartirá Jairo Sánchez, de Cocina con Jairo.

¿DE QUÉ SE TRATA?

Sería una titánica tarea la de pretender albergar en una sola clase, todas las referencias estilos y técnicas de toda la cocina asiática. Lo que sí podemos lograr es iniciar a nuestros paladares, acomodados en sabores occidentales, a introducirse en las infinitas y diferentes formas de gastronomía de la Asia Oceánica.

En este taller recopilaremos cuatro recetas de tres países de los más orientales, bañados por los océanos Índico y Pacífico: Tailandia, China y Japón. Quizás sean los que más tienen en común en su cultura gastronómica, puesto que se basan en gran medida en el consumo de pescado fresco.

Cocinaremos:

> Larb pla, una ensalada tailandesa que juega con las texturas del pescado crujiente y aliños sofisticados. Puede dar mucho juego para obtener un entrante con el que sorprender.

> Chop Suey de pollo, de China. Los que ya conocen esta popular receta de la cocina cantonesa, omnipresente en los restaurantes chinos occidentales, reconocerán su sabor, pero se sorprenderán de lo deliciosa que puede llegar a ser cuando se la trata como un plato de alta cocina.

> Tataki de atún | Taka Sasaki. Su nombre delata su procedencia nipona. No podíamos perdernos la cocina más delicada, natural y sofisticada de todo Oriente. De este maravilloso país tomaremos dos recetas. Esta es un atún semicrudo, facilísimo de preparar. Solo hay que conocer los ingredientes, casi secretos, del aliño o salsa.

> Okonomi-yaki. Otra receta extraordinariamente popular de la street-food nipona. Es conocida como la pizza japonesa y se preparan en planchas en el centro de las mesas de los comensales. La versión que probaremos será la más fácil de realizar, sin perder la esencia de esta deliciosa tortilla-pizza.

¿CUÁNTO VALE?

El precio es de 25€ e incluye degustación y recetas.

MÁS INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES:

Escríbenos a info@crearium.es, llámanos al 974 567210 o rellena este formulario y nos pondremos en contacto contigo.

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